Speisekarte im Restaurant
Prost Mahlzeit!
Ob für den kleinen Hunger zwischendurch oder einen gesunden Appetit: Täglich ab 11:30 Uhr steht Ihnen im Restaurant eine Auswahl vielfältiger und unkomplizierter Gerichte zur Wahl.
Die regionalen Einschläge unser Küche garantieren Frische und Qualität aus der Umgebung. Die stetig neuen kulinarischen Highlights und saisonalen Angebote außerhalb der normalen Speisekarte versprechen Abwechslung.
Unsere Bar garantiert braufrischen Bier Genuss. Ausgesuchte Weine sowie hausgemixte Cocktails und Longdrinks runden das Angebot ab.
Vorweg & Zwischendurch
Knoblauchbaguette
frisch aus dem Ofen, dazu fruchtiger BBQ-Dip 7,0
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Kartoffelcremesuppe
nach altem Hausrezept, mit Kartoffeln aus der Region und ausgesuchten Kräutern 7,5
Deftige Gulaschsuppe
mit Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln und 100% Rindfleisch 9,0
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Spezialitätenvesper vom Brett
Schinken- & Wurstspezialitäten von Gramann aus Pattensen, hausgemachtes Mett, Bratenaufschnitt, würziger Käse, Landbutter, Kräuterquark, Fassgurken, Radieschen und Cherrytomaten, dazu unser Hausbrot p.P. 18,5
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Vegetarisches Brotzeitbrett
Zweierlei Linsenaufstrich, cremig-milder Weichkäse, würziger Bergkäse, original Obatzda, gebackene Falafelbällchen, Radieschen und Cherrytomaten, Guacamole, Butter und frisches Hausbrot 17,5
Hauptgerichte
Große Schweinshaxe
ca. 600g nach hauseigenem Zuschnitt, knusprig und frisch aus dem Ofen, dazu mildes Sauerkraut und Dunkelbierjus 25,5
+ 2 dampfende Kartoffelknödel 4,0
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Cordon Bleu
vom Susländer Landschwein, saftig gefüllt, mit Kochschinken und herzhaftem Käse, dazu Hollandaise und Pommes Frites 25,5
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Brauhaus-Schnitzel
aus regionaler Zucht unseres Landschlachters, dazu reichen wir goldgelbe Pommes Frites 21,9
Rahmschnitzel
mit Waldpilzen á la Créme +3,0
Sambalschnitzel
mit feuriger Sambal-Olek-Sauce +3,0
+ für den großen Hunger ein Schnitzel zusätzlich 5,5
+ ein bunter Salat mit Brauhausdressing 3,5
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Rumpsteak vom Prime Beef
nach Ihren Wünschen saftig gegrillt, mit goldgelben Pommes Frites und einem bunten Salat mit Brauhausdressing
Ladies Cut 220g 32,5
Farmers Cut 300g 39,5
+ gebratene Champignons 3,5
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Fitnesssteak
200g aus dem Herzstück der Rinderhüfte, zartrosa gegrillt, auf großem bunten Salat der Saison mit Brauhaus Dressing 24,9
Spanferkelrollbraten
auf hausgemachtem Sauerkraut, dazu 2 Kartoffelnknödel und Hanöversch-Dunkelbierjus 23,9
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Fish`n`Chips
zarte Seelachsmedaillons, in Hanöversch-Bierteig gebacken, dazu Pommes Frites, ein kleiner Salat und Remoulade 19,5
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Pulled Beef Burger
aus dem Rindernacken, 12 Stunden bei 100°C butterzart geschmorrt, im Treberbrioch, dazu Apfel-Coleslaw, Portweinzwiebeln und herzhafte Burgersauce 19,5
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Veggie-Burger
saftig gegrillter Beyond Burgerpatty, im Treberbrioch, mit Avocadocreme, gegrillter Paprika und Burgersauce 17,5
+ goldgelbe Pommes Frites 3,9
+ knusprige Süßkartoffelpommes 5,5
hausgebrauten Bierspezialitaten
Grüne Küche
Karamellisierter Ziegenkäsemedaillon
mit Wildblütenhonig gratiniert, dazu ein knackiger Salatmix, geröstete Nüsse und fruchtiges Balsamicodressing 16,5
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Großer bunter Gartensalat
bunte Blattsalate der Saison, dazu Crôutons, Brauhausdressing oder Essig & Öl und unser Treberbaguette 14,5
+ Streifen von der Hähnchenbrust 4,5
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Fitness-Pfanne
buntes Wokgemüse mit Paprika, Karotten, Champignons und Zucchini, dazu Rosmarinkartoffeln und Frühlingsquark 16,5
Auf Wunsch vegan: mit Guacamole
+ Streifen von der Hähnchenbrust 4,5
Endlich Spargelzeit!
Spargelcremesuppe
klassisch, mit Spargeleinlage und Sahnehaube, dazu unser frisches Treberbaguette 8,5
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Portion feldfrischer Stangen-Spargel
aus Fuhrberg, dazu dampfende Salzkartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter 24,5
+ Kunsperschnitzel vom Landschlachter 7
+ Gegrillte Maishähnchenbrust 8,5
+ Koch- oder Parmaschinken 5,5
+ Rumpsteak vom Black Angus Rind 15
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Spargel-Gemüse Wok
bunter Spargel-Gemüsemix in leichter Vinaigrette, dazu vier Riesengarnelen und unser Treberbaguette 22,9
Dessert
New York Cheesecake
cremiger Käsekuchen auf Haferkeksboden, mit fruchtig frischem Beerenmix 9,5
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Ofenfrischer Apfelstrudel
mit Zimt, Rosinen und hausgemachter Vanillesauce 8,5
+ dazu eine Kugel Vanilleeis 2,5
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Gemischter Eisbecher
von unserem Eispartner Giovanni L., große Kugel Ihrer Wahl: Schokolade, Vanille, Erdbeere, Stracciatella und Walnuss je 3,5
+ frisch geschlagene Sahne 0,5
Küchen-Öffnungszeiten
Unser Küche öffnet von Sonntag bis Donnerstag bis 22 Uhr, freitags und samstags bis 23 Uhr.
Alle Preis in Euro inkl. MwSt. / Änderungen vorbehalten.
Gutscheine
Sie können uns verschenken!
Über einen Brauhaus-Gutschein freut sich jeder gern! Wir senden ihn direkt zu Ihnen nach Hause oder an den Beschenkten.
BierspezialitätenCocktails, Longdrinks & mehr
Getränkekarte
Cocktails, Schorlen & mehr
Unsere braufrischen Hanöversch Bierspezialitäten sind zwar unser Aushängeschild, aber deshalb haben wir nicht davon abgesehen, die Karte auch mit anderen köstlichen Getränken zu bestücken.
Wie wäre es mit einem erlesenen Wein? Einem erfrischenden Cocktail? Einem aromatischen Tee oder Kaffee? Oder vielleicht doch mit einem frisch gezapften Hanöversch?