Speisekarte im Restaurant und Biergarten
Prost Mahlzeit!
Ob für den kleinen Hunger zwischendurch oder einen gesunden Appetit: Ab 11:30 Uhr steht Ihnen im Restaurant eine Auswahl vielfältiger und unkomplizierter Gerichte zur Wahl. Die regionalen Einschläge unser Küche garantieren Frische und Qualität aus der Umgebung. Die stetig neuen kulinarischen Highlights und saisonalen Angebote außerhalb der normalen Speisekarte versprechen Abwechslung.
Unsere Bar garantiert braufrischen Bier Genuss. Ausgesuchte Weine sowie hausgemixte Cocktails und Longdrinks runden das Angebot ab.
Unsere Brauhaus Speisekarte
Vorweg & Zwischendurch
Knoblauchbaguette
frisch aus dem Ofen, dazu fruchtige Steaksauce zum Dippen 6,5
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Leichte Karotten-Ingwersuppe
mit Kokosmilch und gerösteten Erdnüssen 7,5
Deftige Gulaschsuppe
klassisch, mit Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln und viel zartem Rindfleisch 8,5
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Bunter Vorspeisensalat
frischer Blattsalat der Saison mit hausgemachten Kräuter-Crôutons und Brauhaus Dressing 7,5
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Regionale Spezialitätenvesper
von unserem Hausschlachter Gramann & Ahrbger aus Pattensen: luftgereifter Calenberger Schinkenspeck, Schinkensülze, Edelsalami, kaltes Roastbeef, hausgemachtes Mett, würziger Käse, Landbutter, Kräuterquark und Remoulade, dazu unser frisches Hausbrot p.P. 18,5
Hauptgerichte
Große Schweinshaxe
ca. 600g nach hauseigenem Zuschnitt, knusprig und frisch aus dem Ofen, dazu mildes Sauerkraut und Dunkelbierjus 24,9
+ 2 dampfende Kartoffelknödel 4,0
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Cordon Bleu
vom Susländer Landschwein, saftig gefüllt, mit Kochschinken und herzhaftem Käse, dazu Hollandaise und Pommes Frites 25,5
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Brauhaus-Schnitzel
aus regionaler Zucht unseres Landschlachters Gramann & Ahrberg, dazu reichen wir goldgelbe Pommes Frites 21,5
Rahmschnitzel
mit Waldpilzen á la Créme +2,7
Sambalschnitzel
mit feuriger Sambal-Olek-Sauce +2,7
+ für den großen Hunger ein Schnitzel zusätzlich 5,5
+ ein bunter Salat mit Brauhausdressing 3,5
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Rumpsteak vom Prime Beef
200g nach Ihren Wünschen saftig gegrillt, mit goldgelben Pommes Frites, dazu reichen wir einen kleinen bunten Salat mit Brauhausdressing 32,5
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Fitnesssteak
200g aus dem Herzstück der Rinderhüfte, zartrosa gegrillt, dazu ein großer bunten Salat mit Brauhausdressing 24,5
Spanferkelrollbraten
auf hausgemachtem Sauerkraut, dazu 2 Kartoffelnknödel und Hanöversch-Dunkelbierjus 22,5
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Fish`n`Chips
zarte Seelachsfilet-Medaillons, im Hanöversch-Bierteig gebacken, dazu Pommes Frites und Remoulade 19,5
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Pulled Beef Burger
aus dem Rindernacken, 12 Stunden bei 100°C butterzart geschmorrt, im Treberbrioch, dazu Apfel-Coleslaw, Portweinzwiebeln und hausgemachte BBQ-Sauce 18,5
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Vegetarischer Burger
saftig gegrillter Beyond Burgerpatty, im hausgemachtem Treberbrioch, mit Avocadocreme, gegrillter Paprika und Burgersauce 17,4
+ goldgelbe Pommes Frites 3,9
+ knusprige Süßkartoffelpommes 5,5
Grüne Küche
Karamellisierter Ziegenkäse
mit Wildblütenhonig, dazu ein knackiger Salatmix mit gerösteten Nüssen und fruchtigem Dressing 16,5
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Großer bunter Gartensalat
bunte Blattsalate, mit Gurke, Tomate, Karotten-, Sellerie- und Zuccinistreifen, frischen Champignons und Zwiebeln, dazu Crôutons, Brauhaus Dressing und unser Treberbaguette 14,5
+ Streifen von der Hähnchenbrust 4,5
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Fitness-Pfanne
buntes Pfannengemüse mit Paprika, Karotten, Zucchini, Champignons und Zwiebeln, dazu Rosmarinkartoffeln und Frühlingsquark 16,5
+ Streifen von der Hähnchenbrust 4,5
Saisonale Angebote
Knusprige Gänsekeule
frisch aus dem Ofen, dazu unser hausgemachter Rotkohl, Kartoffelknödel und deftige Orangensauce 28,5
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Oldenburger Grünkohlplatte
mit geräucherter Bregenwurst von Gramann-Ahrberg, einer dicken Scheibe zartem Kasslerbraten, hausgeschmortem Grünkohl, dampfenden Salzkartoffeln und Senf 21,9
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Hanöversche Rinderroulade
aus der Oberschale, traditionell zubereitet mit Speck, Zwiebel und Gurke, dazu unser hausgemachter Rotkohl, deftige Rouladenjus und Salzkartoffeln 22,5
Dessert
Warmer Schokoladenkuchen
mit flüssigem Schokokern und Mangosorbet 9,0
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Ofenfrischer Apfelstrudel
mit Zimt, Rosinen und hausgemachter Vanillesauce 7,9
+ dazu eine Kugel Vanilleeis 1,5
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Gemischter Eisbecher
von unserem Eispartner Giovanni L., große Kugel Ihrer Wahl: Schokolade, Vanille, Erdbeere, Stracciatella und Walnuss je 3,5
+ frisch geschlagene Sahne 0,5
Küchen-Öffnungszeiten
Unser Küche öffnet von Sonntag bis Donnerstag bis 22 Uhr, freitags und samstags bis 23 Uhr.
Alle Preis in Euro inkl. MwSt. / Änderungen vorbehalten.
Gutscheine
Sie können uns verschenken!
Über einen Brauhaus-Gutschein freut sich jeder gern! Wir senden ihn direkt zu Ihnen nach Hause oder an den Beschenkten.
BierspezialitätenCocktails, Longdrinks & mehr
Getränkekarte
Cocktails, Schorlen & mehr
Unsere braufrischen Hanöversch Bierspezialitäten sind zwar unser Aushängeschild, aber deshalb haben wir nicht davon abgesehen, die Karte auch mit anderen köstlichen Getränken zu bestücken.
Wie wäre es mit einem erlesenen Wein? Einem erfrischenden Cocktail? Einem aromatischen Tee oder Kaffee? Oder vielleicht doch mit einem frisch gezapften Hanöversch?
