Brauhaus Speisenkarte

Genießen Sie unsere leckeren Speisen täglich ab 11.30 Uhr.
Unsere Küche öffnet von Sonntag bis Donnerstag bis 23.00 Uhr, freitags und samstags bis 24.00 Uhr.

Vorweg

Knoblauchbaguette
mit feurigem Dip
4,90
Kartoffelsuppe
deftig, mit Einlage
4,20
Tomatensuppe
vegetarisch, mit Sahnehaube
4,60
Gulaschsuppe
feurig scharf mit Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln und Rindfleisch
5,30
Brauhaus Vesper

Kleinigkeiten

Hanöversch-Mett
hausgemachtes Mett mit Essiggemüse, Zwiebelringen und unserem Krustenbrot
6,90
Große Ofenkartoffel
mit kleinem Salat und hausgemachtem Kräuterquark, wahlweise mit:
mit mediterranem Grillgemüse 8,50
Streifen von der Hähnchenbrust 9,20
Camembert
im Bierteig gebacken, mit einer Salatbeilage, Preiselbeerdressing und Baguette
8,50
Bauernrösti
mit Kräuerquark, Räucherlachstranchen und kleinem Salat
8,90
Brauhaus Currywurst
von der Fleischerei Ahlberg, mit hausgemachter Currysauce, Pommes Frites, Röstzwiebeln und frischem Krautsalat
8,10
Brauhaus-Vesper
kalter Bratenaufschnitt, Roastbeef, hausgemachtes Mett, luftgetrockneter Schinken, Bierbeisser würziger Käse, Obatzter, Essiggemüse und Butter, dazu reichen wir unser Krustenbrot und Zwiebelschmalz
p.P. 11,90
Speisenkarte

Bunt gemischte Salate

Salat Brauhaus
gemischter Salat der Saison mit Hähnchenbruststreifen, Tomaten, Gurken und frischen Champignons
9,80
Caesar Salad
Romanasalat mit hausgemachtem Caesar-Dressing, Croutons, gehobeltem Grand Padang und gebratenen Hähnchenbruststreifen
13,40
Salat Mediterran
frische Salatvariation mit Thunfisch, Zwiebeln, Oliven und Ei
9,40
Heißer Ziegenkäse
mit Wildblütenhonig gratiniert, dazu ein frischer Blattsalat, Tomaten, Pinienkerne und fruchtiges Himbeer-Dressing
10,50
Wählen Sie dazu: Brauhaus-Dressing, American-Dressing oder Caesar-Dressing. Zu unseren Salaten reichen wir Baguette.
Speisenkarte

Hauptgerichte

Große Schweinshaxe
frisch aus dem Ofen, dazu hausgemachtes Sauerkraut und Krustenbrot
15,20
Tranchen von der Lammkeule
mit Rosmarinkartoffeln, Grillgemüse und Lammsauce
13,20
Rinderroulade
hausgemacht, mit Kartoffelpüree, Rotkraut und deftiger Rouladensauce
13,80
Leberkäse vom Grill
mit einem Spiegelei, Püree und Gewürzgurke
9,50
Hausgemachte Sülze
mit Kasselerfleisch, Lauch, Möhre, Gurke, dazu Essiggemüse, deftige Bratkartoffeln und Remoulade
12,50
Rumpsteak vom Grill – ca. 220g
U.S. Prime Beef, nach Ihren Wünschen gegrillt, dazu unsere Ofenkartoffel mit Kräuterquark und ein kleiner Salat
23,90
Großes Holzfällersteak – ca. 330g
aus der Keule, würzig mariniert und saftig gegrillt, mit Kartoffelspalten, Cole Slaw und Kräuterquark zum Dippen
15,20
Schweinesteaks “Spezial“
saftig gegrillte, marinierte Schweinesteaks mit Pommes Frites, hausgemachter Kräuterbutter und kleinem Salat
13,20
Gegrillte Maispoulardenbrust
dazu mediterrane Kartoffeln mit Frühlingsquark, hausgemachter Kräuterbutter und ein kleiner Salat
13,50
Fitness-Steak
ca. 220g, saftiges Rinderhuftsteak vom Angus Rind mit frischer Salatvariation
14,70
Fitness-Pfanne
buntes Pfannengemüse mit Paprika, Karotten, Zucchini, Champignons und Zwiebeln, dazu Rosmarinkartoffeln und Frühlingsquark
9,50
– mit Streifen von der Hähnchenbrust + 2,60
Brauhaus Burger
200g saftig gegrilltes Rinderhack im rustikalen Brötchen, mit Cheddar-Käse, Tomate, Cole Slaw und Kartoffelecken
12,90
Gegrilltes Lachsfilet
auf Kräutersud, mit Reistimbale und Grillgemüse
17,90
Brauhaus-Schnitzel
paniertes Schweineschnitzel, in Butterschmalz goldbraun gebraten, dazu reichen wir Pommes Fries und einen kleinen Salat, wahlweise nach/mit:
14,50
– Champignons in Rahm
– deftiger Brauersauce mit Speck, Zwiebeln und Champignons
– für den großen Hunger servieren wir Ihnen gern ein Schnitzel zusätzlich + 3,00
Speisenkarte

Dessert

Vanillecreme
mit rotem Beerenmouse
4,90
Ofenfrischer Apfelstrudel
mit einer Kugel Vanilleeis und Obstsalat
5,50
Schokoladenkuchen
mit flüssigem Schokokern, dazu eine Kugel Vanilleeis und Pfirsichkompott
6,20

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