Speisenkarte

Täglich ab 11:30 Uhr steht Ihnen eine Auswahl vielfältiger und unkomplizierter Gerichte zur Wahl. Die regionalen Einschläge unseres Restaurants garantieren Frische und Qualität aus der Umgebung; die stetig neuen kulinarischen Highlights und saisonalen Angebote außerhalb der normalen Karte versprechen Abwechslung.

Brauhaus-Vesper

Vorweg & Zwischendurch

Knoblauchbaguette
frisch aus dem Ofen, dazu fruchtige Steaksauce zum Dippen  4,90 €

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Fruchtige Tomatensuppe
mit Basilikum und Sahnehaube  4,90 €

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Kleiner Vitalsalat
frischer Blattsalat der Saison mit hausgemachten Kräuter Crôutons und Brauhaus Dressing  5,90 €

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Rote Beete Carpaccio
mit Schafskäse, Rauke, kandierten Nüssen und Limettenvinaigrette  7,50 €

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Schweizer Wurstsalat
klassisch, mit Lyoner, Emmentaler, Cornichons, Radieschen, roten Zwiebeln, angemacht mit frischer Vinaigrette. Dazu unser beliebtes Krustenbrot  8,90 €

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Brauhaus-Vesper
luftgetrockneter Landschinken, rosa gebratenes Roastbeef, Kassler-Aufschnitt, hausgemachtes Mett, grobe Bauernmettwurst, würziger Bergkäse und Cornichons, dazu reichen wir unser beliebtes Treberbrot, Butter, Griebenschmalz und Remoulade  p.P. 14,90 €

Brauhausküche

Gebratene Schupfnudeln
mit Blattspinat á la Créme, Schafskäse, Kirschtomaten und kandierten Nüssen  13,50 €

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Backhendl in Knusperpanade
vom Freilandhähnchen, außen goldbraun – innen zart und saftig, dazu hausgemachter Kartoffel-Gurkensalat und Wildpreiselbeeren  16,90 €

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Waldpilze á la Créme
frische Waldpilze in Rahm, mit großem handgeriebenen Kartoffelrösti und kleinem Salat  15,50 €

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Große Schweinshaxe
täglich ab 18 Uhr: knusprig und frisch aus dem Ofen, dazu unser hausgemachtes Sauerkraut  17,50 €

+ 2 dampfende Kartoffelknödel und Dunkelbiersauce  3,50 €

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Brauhaus-Schnitzel
in Butterschmalz goldbraun gebraten, dazu reichen wir Pommes Frites und einen bunten Salat 16,90 €

wählen Sie dazu:
•Rahmsauce mit Champignons 
• feurige Sambalsauce

+ für den großen Hunger servieren wir Ihnen gern ein Schnitzel zusätzlich 3,90 €

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Gramann’s Currywurst
von der Landschlachterei aus Pattensen, mit hausgemachter Currysauce, Pommes Frites, Röstzwiebeln und frischem Krautsalat  11,50 €

Brauhaus Haxe

Backfisch im Bierteig
zartes Alaska Seelachsfilet im Hanöversch-Bierteig gebacken, dazu unser Kartoffel-Gurkensalat und Remoulade  13,90 €

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Saftiges Rumpsteak
200g Prime Beef, nach Ihren Wünschen gegrillt, dazu goldgelbe Pommes Frites, Kräuterbutter und ein kleiner Beilagensalat  24,90 €

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Black Angus Burger
200g saftig gegrilltes Hackfleisch im hausgebackenem Burger-Brötchen, mit Cheddar-Käse, Tomate, Gurke, Zwiebeln und Burgersauce, dazu BBQ-Salat und Pommes Frites  15,90 €

+ für den großen Hunger 200g Rindfleisch extra 3,50 €

Grüne Küche

Gratinierter Ziegenkäse
mit Wildblütenhonig, dazu ein knackiger Salatmix mit gerösteten Nüssen und fruchtigem Dressing  12,90 €

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Großer bunter Gartensalat
großer, frischer Blattsalat mit Gurke, Tomate, Karotten-, Sellerie- und Zuccinistreifen, frischen Champignons, Zwiebeln und Crôutons, angemacht mit Brauhaus Dressing und serviert mit rustikalem Baguette  9,90 €

+ gegrillte Hähnchenbrust  3,90 €
+ 4 gegrillte Black Tiger Garnelen  4,50 €

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Fitness-Pfanne
buntes Pfannengemüse mit Paprika, Karotten, Zucchini, Champignons und Zwiebeln, dazu Rosmarinkartoffeln und Frühlingsquark 11,50 €

+ Streifen von der Hähnchenbrust 3,90 €

 

Brauhaus Salat
Apfelstrudel

Dessert

Frisch gebackene Butterwaffel
mit Puderzucker, heißen Kirschen und einer Kugel Vanilleeis  6,90 €

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Ofenfrischer Apfelstrudel
mit einer Kugel Vanilleeis und Obstsalat  5,90 €

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Gemischter Eisbecher
große Kugel Ihrer Wahl: Schokolade, Vanille, Erdbeere, Stracciatella und Walnuss  je 1,90 €

+ frisch geschlagene Sahne 0,30 €

Küchen-Öffnungszeiten

Montag – Sonntag: durchgehend von 11:30 bis 23:00 Uhr

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Wir, Brauhaus Ernst August GmbH & Co. KG (Firmensitz: Deutschland), würden gerne mit externen Diensten personenbezogene Daten verarbeiten. Dies ist für die Nutzung der Website nicht notwendig, ermöglicht uns aber eine noch engere Interaktion mit Ihnen. Falls gewünscht, treffen Sie bitte eine Auswahl:
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