Unsere Brauhaus Speisekarte

Täglich ab 11:30 Uhr steht Ihnen eine Auswahl vielfältiger und unkomplizierter Gerichte zur Wahl. Die regionalen Einschläge unseres Restaurants garantieren Frische und Qualität aus der Umgebung; die stetig neuen kulinarischen Highlights und saisonalen Angebote außerhalb der normalen Karte versprechen Abwechslung.

Vorweg & Zwischendurch

Brauhaus-Vesper im Restaurant

Knoblauchbaguette
frisch aus dem Ofen, dazu fruchtige Steaksauce zum Dippen  5,90 €

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Kürbiscremesuppe
mit steirischem Öl und gerösteten Kürbiskernen  5,90 €

Vorspeisensalat
frischer Blattsalat der Saison mit hausgemachten Kräuter-Crôutons und Brauhaus Dressing  5,90 €

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Carpaccio vom Rinderfilet
mit gehobeltem Grana Padano, gerösteten Pinienkernen und Olivenöl  12,90 €

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Gramann’s Currywurst
von der Landschlachterei aus Pattensen, mit hausgemachter Currysauce, Pommes Frites, Röstzwiebeln und frischem Krautsalat  11,90 €

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Brauhaus-Vesper
luftgetrockneter Landschinken, Roastbeef, Kasseler-Aufschnitt, hausgemachtes Mett, grobe Bauernmettwurst, würziger Bergkäse, Cornichons, Butter, Griebenschmalz und Remoulade, dazu frisches Hausbrot  p.P. 14,90 €

Brauhausküche

Große Schweinshaxe
ca. 600g nach hauseigenem Zuschnitt, knusprig und frisch aus dem Ofen, dazu mildes Sauerkraut  17,90 €

+ 2 dampfende Kartoffelknödel und
Dunkelbiersauce  3,50 €

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Saftiges Rumpsteak
nach Ihren Wünschen gegrillt, mit goldgelben Pommes Frites, dazu reichen wir einen kleinen bunten Salat mit Brauhausdressing  25,90 €

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Knusprige Gänsekeule
zart gegart und frisch aus dem Ofen, mit hausgemachtem Apfelrotkohl, Kartoffelklos und Gänsejus  24,90 €

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Oldenburger Grünkohlplatte
dazu Gramanns geräucherte Bregenwurst, Kassler, Senf und dampfende Salzkartoffeln  16,90 €

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Brauhaus-Schnitzel
aus nachhaltiger Aufzucht vom Susländer Landschwein aus Schleswig-Holstein. Dazu reichen wir goldgelbe Pommes Frites.

Rahmschnitzel
mit Champignons á la Créme  17,50 €

Sambalschnitzel
mit feuriger Sambal-Olek-Sauce  17,50 €

Cordon Bleu
saftig gefüllt, mit Kochschinken und herzhaftem Käse, dazu Hollandaise  19,50

+ ein bunter Salat mit Brauhausdessing  2,50 €

Brauhaus Haxe im Restaurant

Backfisch im Bierteig
zartes Alaska Seelachsfilet im Hanöversch-Bierteig gebacken, dazu unser Kartoffel-Gurkensalat und Remoulade  13,90 €

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Black Angus Burger
200g Hackfleisch vom Prime Beef im hausgebackenem Burgerbrötchen, mit Cheddar-Käse, Tomate, Gurke, Zwiebeln, Burgersauce, dazu Pommes Frites  16,30 €

+ für den großen Hunger 200g Rindfleisch extra 3,90 €

Grüne Küche

Gratinierter Ziegenkäse
mit Wildblütenhonig, dazu ein knackiger Salatmix mit gerösteten Nüssen und fruchtigem Dressing  12,90 €

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Großer bunter Gartensalat
bunte Blattsalate, mit Gurke, Tomate, Karotten-, Sellerie- und Zuccinistreifen, frischen Champignons und Zwiebeln, dazu Crôutons, Brauhaus Dressing und unser Treberbaguette  11,50 €

+ Streifen vom Backhähnchen  3,90 €

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Fitness-Pfanne
buntes Pfannengemüse mit Paprika, Karotten, Zucchini, Champignons und Zwiebeln, dazu Rosmarinkartoffeln und Frühlingsquark  11,90 €

+ Streifen vom Backhähnchen  3,90 €

Brauhaus Salat

Dessert

Brauhaus Apfelstrudel

Schokoladenkuchen
mit flüssigem Schokokern, dazu eine Kugel Vanilleeis und Obstsalat  7,50 €

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Ofenfrischer Apfelstrudel
mit einer Kugel Vanilleeis und Obstsalat  6,50 €

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Gemischter Eisbecher
große Kugel Ihrer Wahl: Schokolade, Vanille, Erdbeere, Stracciatella und Walnuss  je 2,50 €

+ frisch geschlagene Sahne 0,30 €

Weitere kulinarische Angebote finden Sie auf unserer saisonalen Karte.

Küchen-Öffnungszeiten

Montag – Sonntag: durchgehend von 11:30 bis 23:00 Uhr