Unser Restaurant: zeitgemäß bodenständig, frisch und regional!

PROST MAHLZEIT!

Ob für den kleinen Hunger zwischendurch oder einen gesunden Appetit: Ab 11:30 Uhr steht Ihnen im Restaurant eine Auswahl vielfältiger und unkomplizierter Gerichte zur Wahl. Die regionalen Einschläge unser Küche garantieren Frische und Qualität aus der Umgebung. Die stetig neuen kulinarischen Highlights und saisonalen Angebote außerhalb der normalen Speisekarte versprechen Abwechslung.

Unsere Bar garantiert braufrischen Biergenuss. Ausgesuchte Weine sowie hausgemixte Cocktails und Longdrinks runden das Angebot ab.

Unsere Brauhaus Speisekarte

Vorweg & Zwischendurch

Brauhaus-Vesper im Restaurant

Knoblauchbaguette
frisch aus dem Ofen, dazu fruchtige Steaksauce zum Dippen  5,90 €

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Leichte Karotten-Ingwersuppe
mit Kokosmilch und gerösteten Erdnüssen  7,10 €

Deftige Gulaschsuppe
klassisch, mit Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln und viel zartem Rindfleisch  8,50 €

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Bunter Vorspeisensalat
frischer Blattsalat der Saison mit hausgemachten Kräuter-Crôutons und Brauhaus Dressing  6,90 €

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Regionale Spezialitätenvesper
von unserem Hausschlachter Gramann & Ahrbger aus Pattensen: luftgereifter Calenberger Schinkenspeck, Schinkensülze, Edelsalami, kaltes Roastbeef, hausgemachtes Mett, würziger Käse, Cornichons, Landbutter, Griebenschmalz und Remoulade, dazu unser frisches Hausbrot  p.P. 16,90 €

Hauptgerichte

Große Schweinshaxe
ca. 600g nach hauseigenem Zuschnitt, knusprig und frisch aus dem Ofen, dazu mildes Sauerkraut und Dunkelbierjus  22,50 €

+ 2 dampfende Kartoffelknödel 3,50
+ hausgemachter Kartoffel-Gurkensalat 2,90

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Cordon Bleu
vom Susländer Landschwein, saftig gefüllt, mit Kochschinken und herzhaftem Käse, dazu Hollandaise und Pommes Frites  21,90

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Brauhaus-Schnitzel
aus regionaler Zucht unseres Landschlachters Gramann & Ahrberg, dazu reichen wir goldgelbe Pommes Frites

Rahmschnitzel
mit Waldpilzen á la Créme 19,80

Sambalschnitzel
mit feuriger Sambal-Olek-Sauce 19,80

+ für den großen Hunger ein Schnitzel zusätzlich 4,90
+ ein bunter Salat mit Brauhausdressing 2,50

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Rumpsteak vom Prime Beef
200g nach Ihren Wünschen saftig gegrillt, mit goldgelben Pommes Frites, dazu reichen wir einen kleinen bunten Salat mit Brauhausdressing  26,90 €

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Fitnesssteak
200g aus dem Herzstück der Rinderflanke, zartrosa gegrillt, dazu ein großer bunten Salat mit Brauhausdressing  21,50 €

Brauhaus Haxe im Restaurant

Spanferkelrollbraten
auf hausgemachtem Sauerkraut, dazu 2 Kartoffelnknödel und Hanöversch-Dunkelbierjus  18,90 €

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Backfisch im Bierteig
zartes Alaska Seelachsfilet im Hanöversch-Bierteig gebacken, dazu unser Kartoffel-Gurkensalat und Remoulade  15,50 €

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Pulled Beef Burger
aus dem Rindernacken, 12 Stunden bei 100°C butterzart geschmorrt, im Treberbrioch, dazu Apfel-Coleslaw, Portweinzwiebeln und hausgemachte BBQ-Sauce 15,90 €

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Vegetarischer Burger
saftig gegrillter Beyond Burgerpatty, im hausgemachtem Treberbrioch, mit Avocadocreme, gegrillter Paprika und Burgersauce  14,90 €

+ goldgelbe Pommes Frites 3,50 €
+ knusprige Süßkartoffelpommes  4,90 €

Grüne Küche

Karamellisierter Ziegenkäse
mit Wildblütenhonig, dazu ein knackiger Salatmix mit gerösteten Nüssen und fruchtigem Dressing  14,50 €

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Großer bunter Gartensalat
bunte Blattsalate, mit Gurke, Tomate, Karotten-, Sellerie- und Zuccinistreifen, frischen Champignons und Zwiebeln, dazu Crôutons, Brauhaus Dressing und unser Treberbaguette  12,50 €

+ Streifen von der Hähnchenbrust  4,50 €

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Fitness-Pfanne
buntes Pfannengemüse mit Paprika, Karotten, Zucchini, Champignons und Zwiebeln, dazu Rosmarinkartoffeln und Frühlingsquark  13,90 €

+ Streifen von der Hähnchenbrust  4,50 €

Brauhaus Salat

Dessert

Brauhaus Apfelstrudel

Schokoladenkuchen
mit flüssigem Schokokern und Mangosorbet  7,90 €

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Gebackene Apfelküchle
3 Apfelringe im Bierteig, dazu eine Kugel Vanilleeis  6,90 €

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Gemischter Eisbecher
große Kugel Ihrer Wahl: Schokolade, Vanille, Erdbeere, Stracciatella und Walnuss  je 2,50 €

+ frisch geschlagene Sahne 0,30 €

Weitere Angebote finden Sie auf unser saisonalen Karte.

Küchen-Öffnungszeiten

Unser Restaurant öffnet von Montag bis Samstag durchgehend von 11:30 bis 23:00 Uhr.

Bis einschließlich den 21.08. haben wir an Sonntagen vorübergehend geschlossen.

Hanöversch Bernstein

Bierspezialitäten
Cocktails, Longdrinks & mehr

Hanöversch Lüttje Lage
Hanöversch Bier-Cocktail

Getränke an unseren Bar's & Theken

Cocktails, Schorlen & mehr

Unsere braufrischen Hanöversch Bierspezialitäten sind zwar unser Aushängeschild, aber deshalb haben wir nicht davon abgesehen, die Karte auch mit anderen köstlichen Getränken zu bestücken.
Wie wäre es mit einem erlesenen Wein? Einem erfrischenden Cocktail? Einem aromatischen Tee oder Kaffee? Oder vielleicht doch mit einem frisch gezapften Hanöversch?

Unser Getränkeangebot

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Unsere Brauhaus Speisekarte

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