Menü
Ob für den kleinen Hunger zwischendurch oder einen gesunden Appetit: Ab 11:30 Uhr steht Ihnen im Restaurant eine Auswahl vielfältiger und unkomplizierter Gerichte zur Wahl. Die regionalen Einschläge unser Küche garantieren Frische und Qualität aus der Umgebung. Die stetig neuen kulinarischen Highlights und saisonalen Angebote außerhalb der normalen Speisekarte versprechen Abwechslung.
Unsere Bar garantiert braufrischen Biergenuss. Ausgesuchte Weine sowie hausgemixte Cocktails und Longdrinks runden das Angebot ab.
Knoblauchbaguette
frisch aus dem Ofen, dazu fruchtige Steaksauce zum Dippen 5,90
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Leichte Karotten-Ingwersuppe
mit Kokosmilch und gerösteten Erdnüssen 7,10
Deftige Gulaschsuppe
klassisch, mit Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln und viel zartem Rindfleisch 8,50
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Bunter Vorspeisensalat
frischer Blattsalat der Saison mit hausgemachten Kräuter-Crôutons und Brauhaus Dressing 6,90
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Regionale Spezialitätenvesper
von unserem Hausschlachter Gramann & Ahrbger aus Pattensen: luftgereifter Calenberger Schinkenspeck, Schinkensülze, Edelsalami, kaltes Roastbeef, hausgemachtes Mett, würziger Käse, Cornichons, Landbutter, Griebenschmalz und Remoulade, dazu unser frisches Hausbrot p.P. 16,90
Große Schweinshaxe
ca. 600g nach hauseigenem Zuschnitt, knusprig und frisch aus dem Ofen, dazu mildes Sauerkraut und Dunkelbierjus 22,90
+ 2 dampfende Kartoffelknödel 3,50
+ hausgemachter Kartoffel-Gurkensalat 2,90
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Cordon Bleu
vom Susländer Landschwein, saftig gefüllt, mit Kochschinken und herzhaftem Käse, dazu Hollandaise und Pommes Frites 22,50
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Brauhaus-Schnitzel
aus regionaler Zucht unseres Landschlachters Gramann & Ahrberg, dazu reichen wir goldgelbe Pommes Frites 18,50
Rahmschnitzel
mit Waldpilzen á la Créme +1,90
Sambalschnitzel
mit feuriger Sambal-Olek-Sauce. +1,90
+ für den großen Hunger ein Schnitzel zusätzlich 4,90
+ ein bunter Salat mit Brauhausdressing 2,50
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Rumpsteak vom Prime Beef
200g nach Ihren Wünschen saftig gegrillt, mit goldgelben Pommes Frites, dazu reichen wir einen kleinen bunten Salat mit Brauhausdressing 26,90
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Fitnesssteak
200g aus dem Herzstück der Rinderhüfte, zartrosa gegrillt, dazu ein großer bunten Salat mit Brauhausdressing 21,90
Spanferkelrollbraten
auf hausgemachtem Sauerkraut, dazu 2 Kartoffelnknödel und Hanöversch-Dunkelbierjus 19,50
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Backfisch im Bierteig
zartes Alaska Seelachsfilet im Hanöversch-Bierteig gebacken, dazu unser Kartoffel-Gurkensalat und Remoulade 15,50
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Pulled Beef Burger
aus dem Rindernacken, 12 Stunden bei 100°C butterzart geschmorrt, im Treberbrioch, dazu Apfel-Coleslaw, Portweinzwiebeln und hausgemachte BBQ-Sauce 16,50
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Vegetarischer Burger
saftig gegrillter Beyond Burgerpatty, im hausgemachtem Treberbrioch, mit Avocadocreme, gegrillter Paprika und Burgersauce 15,50
+ goldgelbe Pommes Frites 3,50
+ knusprige Süßkartoffelpommes 4,90
Karamellisierter Ziegenkäse
mit Wildblütenhonig, dazu ein knackiger Salatmix mit gerösteten Nüssen und fruchtigem Dressing 14,50 €
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Großer bunter Gartensalat
bunte Blattsalate, mit Gurke, Tomate, Karotten-, Sellerie- und Zuccinistreifen, frischen Champignons und Zwiebeln, dazu Crôutons, Brauhaus Dressing und unser Treberbaguette 12,90 €
+ Streifen von der Hähnchenbrust 4,50 €
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Fitness-Pfanne
buntes Pfannengemüse mit Paprika, Karotten, Zucchini, Champignons und Zwiebeln, dazu Rosmarinkartoffeln und Frühlingsquark 14,50 €
+ Streifen von der Hähnchenbrust 4,50 €
Schokoladenkuchen
mit flüssigem Schokokern und Mangosorbet 7,90 €
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Gebackene Apfelküchle
3 Apfelringe im Bierteig, dazu eine Kugel Vanilleeis 6,90 €
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Gemischter Eisbecher
große Kugel Ihrer Wahl: Schokolade, Vanille, Erdbeere, Stracciatella und Walnuss je 2,50 €
+ frisch geschlagene Sahne 0,30 €
Unser Restaurant öffnet täglich von 11:30 bis 23:00 Uhr.
Unsere braufrischen Hanöversch Bierspezialitäten sind zwar unser Aushängeschild, aber deshalb haben wir nicht davon abgesehen, die Karte auch mit anderen köstlichen Getränken zu bestücken.
Wie wäre es mit einem erlesenen Wein? Einem erfrischenden Cocktail? Einem aromatischen Tee oder Kaffee? Oder vielleicht doch mit einem frisch gezapften Hanöversch?
Brauhaus Ernst August
Schmiedestraße 13
30159 Hannover-Altstadt
Tel. +(49) 511 365 950
Unser Restaurant öffnet täglich ab 11 Uhr.