Johann's Wilde Kräuter ist ein feiner Kräuterlikör von höchster Qualität, der bewusst nur in kleinen Chargen hergestellt wird.
Über 45 mazerierte Wildkräuter und die schonende, handwerkliche Herstellung verleihen ihm eine angenehme Würze, eine leichte Süße und einen zarten Pfefferminzausklang.
Geschmacklich und qualitativ richtet sich die neue Spirituose aus dem Brauhaus Ernst August an den anspruchsvollen Genießer von heute, was durch das edle Flaschendesign zusätzlich unterstrichen wird. Der neue Kräuterlikör mit 35 % vol. alc ist seit November 2017 erhältlich. Wahlweise im Brauhaus-Ausschank oder im direkten Verkauf in der 0,5-Liter-Flasche - ebenfalls im Brauhaus Ernst August sowie in ausgewählten Edeka-Märkten in der Region.
Die Rezeptur von Johann's Wilde Kräuter geht zurück auf einen berühmten Hannoveraner: den Naturforscher, Chemiker und Hofapotheker Johann Gerhard Reinhard Andreae. Von seinen Vorfahren übernahm er 1747 die Andreae & Co. Apotheke, die rund hundert Jahre zuvor zu Hannovers erster Hofapotheke wurde. Gemeinsam mit dem Botaniker und späteren Leiter der Herrenhäuser Gärten Jakob Friedrich Ehrhart forschte er zudem an Kräutern und Pflanzen, legte ein Herbarium an und leistete Vorarbeit für Deutschlands erstes amtliches Arzneibuch. Auf der Grundlage seiner Forschungen haben Hannes und Phillipp Aulich über zwei Jahrhunderte später die Rezeptur von Johann's Wilde Kräuter entwickelt und liegen damit voll im gastronomischen Zeitgeist.
