Brauhaus Speisenkarte

Genießen Sie unsere leckeren Speisen täglich ab 11.30 Uhr.
Unsere Küche öffnet von Sonntag bis Donnerstag bis 23.00 Uhr, freitags und samstags bis 24.00 Uhr.

Vorweg

Knoblauchbaguette
mit Brauhaus Salsa
Kleiner Beilagensalat
frischer Blattsalat der Saison mit Brauhaus Dressing
Frischer Tomatensalat
klassisch angemacht mit Zwiebeln, Essig und Öl auf warmem Knoblauchbaguette
Zünftige Kartoffelsuppe
deftig, cremig mit Lauch und Speck
Fruchtige Tomatensuppe
vegetarisch, mit Sahnehaube
Feurige Gulaschsuppe
klassisch, mit Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln und zartem Rindfleisch
Brauhaus-Vesper

Kleinigkeiten

Brauhaus Brotzeit
hausgebackenes Krustenbrot und Treberbaguette mit cremigem Obatzter, Griebenschmalz, Frühlingsquark und Landbutter
Braumeister-Roastbeef
rosa gebratenes, kaltes Roastbeef mit Essiggemüse, hausgemachter Remouladensauce und ofenfrischem Treberbrot
Gratinierter Ziegenkäse
mit Wildblätenhonig, dazu ein knackiger Salatmix mit gerösteten Nüssen und fruchtigem Dressing
Gramann’s Currywurst
von der Landschlachterei aus Pattensen, mit hausgemachter Currysauce, Pommes Frites, Röstzwiebeln und frischem Krautsalat
Brauhaus-Vesper
luftgetrockneter Schinken, Roastbeef, hausgemachtes Mett, Bratenaufschnitt, grobe Bauernmettwurst, würziger Käse, Obatzter, Essiggemüse und Butter, dazu reichen wir unser Krustenbrot und Griebenschmalz
Brauhaus Salat

Bunt gemischte Salate

Brauhaus Salatvariation
großer, frischer Blattsalat mit Gurke, Tomate, Karotten-, Sellerie- und Zuccinistreifen, frischen Champignons, Zwiebeln und Crôutons, angemacht mit dem Dressing Ihrer Wahl und serviert mit rustikalem Baguette
Dazu empfehlen wir:
gegrillte Hähnchenbrust
gebratene Riesengarnelen und Graved Lachs Streifen
Brauhaus Haxe

Hauptgerichte

Gebratene Entenkeule
frisch aus dem Ofen, mit hausgemachtem Apfelrotkohl, dampfenden Kartoffelknödeln und deftiger Entenjus
Große Schweinshaxe
frisch gegrillt aus dem Ofen, dazu hausgemachtes Sauerkraut
– wahlweise mit Kartoffelknödel und Dunkelbiersauce
Spanferkel-Rollbraten
auf deftiger Dunkelbiersauce, mit hausgemachtem Sauerkraut und dampfenden Kartoffelklößen
Geschmorte Rinderroulade
nach altem Hausrezept zart geschmort, mit Speck, Zwiebeln und Essiggurke gefüllt, dazu Rotkohl, Salzkartoffeln und deftige Rouladensauce
Gebratenes Lachsfilet
auf Rahmspinat, mit mediterranem Pfannengemüse und Wildreis
Gebratene Schupfnudeln
mit Blattspinat, Schafskäse, Kirschtomaten und kandierten Nüssen
Rumpsteak vom Grill – ca. 220g
Prime Beef, nach Ihren Wünschen gegrillt, dazu unsere Ofenkartoffel mit Kräuterquark und ein bunter Salat
Braumeistersteak
saftiges Rumpsteak auf geröstetem Hausbrot, mit gebratenen Champignons, Zwiebeln und Lauch, dazu ein bunt gemischter Salat und Kräuterbutter
Oldenburger Putenbrust
saftig gegrillte Medaillons, mit buntem Ratatouillegemüse und Rosmarinkartoffeln
Fitness-Steak
ca. 220g, saftiges argentinisches Rinderhuftsteak mit frischer Salatvariation
Fitness-Pfanne
buntes Pfannengemüse mit Paprika, Karotten, Zucchini, Champignons und Zwiebeln, dazu Rosmarinkartoffeln und Frühlingsquark
– wahlweise mit Streifen von der Hähnchenbrust
Black Angus Burger
200g saftig gegrilltes Hackfleisch im hausgebackenem Burger-Brötchen, mit Cheddar-Käse, Tomate, Gurke, Zwiebeln und Burgersauce, dazu BBQ-Salat und Kartoffelecken
für den großen Hunger 200g Rindfleisch extra
Brauhaus-Schnitzel
in Butterschmalz goldbraun gebraten, dazu reichen wir Pommes Frites und einen bunten Salat, wählen Sie dazu:
– Rahmsauce mit Champignons
– feurige Sambalsauce
für den großen Hunger servieren wir Ihnen gern ein Schnitzel zusätzlich
Apfelstrudel

Dessert

Ofenfrischer Apfelstrudel
mit einer Kugel Vanilleeis und Obstsalat
Warmer Käsekuchen
mit Kirschgrütze
Schokoladenkuchen
mit flüssigem Schokokern, dazu eine Kugel Vanilleeis und Pfirsichkompott

Reservieren Sie sich ein schönes Plätzchen:

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