Brauhaus Speisenkarte

Genießen Sie unsere leckeren Speisen täglich ab 11.30 Uhr.
Unsere Küche öffnet von Sonntag bis Donnerstag bis 23.00 Uhr, freitags und samstags bis 24.00 Uhr.

Vorweg

Knoblauchbaguette
mit zweierlei Dip
Zünftige Kartoffelsuppe
deftig, mit Lauch und Einlage
Fruchtige Tomatensuppe
vegetarisch, mit Sahnehaube
Feurige Gulaschsuppe
klassisch, mit Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln und zartem Rindfleisch
Brauhaus-Vesper

Kleinigkeiten

Hanöversch-Mett
hausgemachtes Mett mit Essiggemüse, Zwiebelringen, Butter und unserem Krustenbrot
Große Ofenkartoffel
mit buntem Salat und hausgemachtem Kräuterquark, wählen Sie dazu:
Grillgemüse
Streifen von der Hähnchenbrust
Geflammter Ziegenkäse
mit Wildblütenhonig gratiniert, dazu ein frischer Blattsalat, Tomaten, Sonnenblumenkerne und fruchtiges Himbeer-Dressing
Tranchen vom Graved Lachs
auf Kartoffelrösti mit Frühlingsquark und bunt gemischtem Salat
Brauhaus Currywurst
von der Landschlachterei Gramann, mit hausgemachter Currysauce, Pommes Frites, Röstzwiebeln und frischem Krautsalat
Brauhaus-Vesper
luftgetrockneter Schinken, Roastbeef, hausgemachtes Mett, Bratenaufschnitt, grobe Bauernmettwurst, würziger Käse, Obatzter, Essiggemüse und Butter, dazu reichen wir unser Krustenbrot und Griebenschmalz
Brauhaus Salat

Bunt gemischte Salate

Brauhaus Salatvariation
großer, frischer Blattsalat mit Gurke, Tomate, Karotten-, Sellerie- und Zuccinistreifen, frischen Champignons, Zwiebeln und Crôutons, angemacht mit dem Dressing Ihrer Wahl und serviert mit rustikalem BaguetteDazu empfehlen wir:
gegrillte Hähnchenbrust
Würfel vom Hirtenkäse
gebratene Riesengarnelen und Graved Lachs Streifen
Wählen Sie dazu: Brauhaus-Dressing, French-Dressing oder Essig & Öl. Zu unseren Salaten reichen wir Baguette.
Brauhaus Haxe

Hauptgerichte

Große Schweinshaxe
frisch aus dem Ofen, dazu hausgemachtes Sauerkraut
Deftiger Brauhausbraten
vom Landschwein, mit Sauerkraut, hausgemachten Brezel-Serviettenknödeln und Dunkelbiersauce
Hausgemachte Sülze
im Weckglas, mit viel Kasselerfleisch, Lauch, Möhre, Gurke, dazu Essiggemüse, deftige Bratkartoffeln und Remoulade
Rinderroulade
nach altem Hausrezept zart geschmort, mit Speck, Zwiebeln und Essiggurke gefüllt, dazu Rotkohl, Rosmarin-kartoffeln und deftige Rouladensauce
Tranchen von der Lammkeule
mit Rosmarinkartoffeln, Grillgemüse und Lammsauce
Gebratenes Lachsfilet
auf buntem Pfannengemüse angerichtet, mit Reistimbale und Zitronenbutter
Rumpsteak vom Grill – ca. 220g
Prime Beef, nach Ihren Wünschen gegrillt, dazu unsere Ofenkartoffel mit Kräuterquark und ein bunter Salat
Braumeistersteak
saftiges Rumpsteak auf geröstetem Hausbrot, mit gebratenen Champignons, Zwiebeln und Lauch, dazu ein bunt gemischter Salat und Kräuterbutter
Schweinesteaks “Spezial“
saftig gegrillte, marinierte Schweinesteaks mit Pommes Frites, hausgemachter Kräuterbutter, dazu ein Salatteller mit Brauhaus Dressing
Oldenburger Putenbrust
saftig gegrillte Medaillons, mit buntem Ratatouillegemüse und mediterranen Kartoffeln
Fitness-Steak
ca. 220g, saftiges argentinisches Rinderhuftsteak mit frischer Salatvariation
Fitness-Pfanne
buntes Pfannengemüse mit Paprika, Karotten, Zucchini, Champignons und Zwiebeln, dazu Rosmarinkartoffeln und Frühlingsquark
– wahlweise mit Streifen von der Hähnchenbrust
Black Angus Burger
200g saftig gegrilltes Hackfleisch im hausgebackenem Burger-Brötchen, mit Cheddar-Käse, Tomate, Gurke, Zwiebeln und Burgersauce, dazu BBQ-Salat und Kartoffelecken
für den großen Hunger 200g Rindfleisch extra
Brauhaus-Schnitzel
in Butterschmalz goldbraun gebraten, dazu reichen wir Pommes Frites und einen bunten Salat, wählen Sie dazu:
– Rahmsauce mit Champignons
– feurige Sambalsauce
– deftige Brauersauce mit Speck, Zwiebeln und Champignons
für den großen Hunger servieren wir Ihnen gern ein Schnitzel zusätzlich
Apfelstrudel

Dessert

Ofenfrischer Apfelstrudel
mit einer Kugel Vanilleeis und Obstsalat
Schokoladenkuchen
mit flüssigem Schokokern, dazu eine Kugel Vanilleeis und Pfirsichkompott

Reservieren Sie sich ein schönes Plätzchen:

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